Mexicaanse avocadosalade - Recepten

KOKEN MET EWA

GEZOND, BIOLOGISCH, ELEGANT, VRIENDELIJK

HOME GALERIE TIPS

Mexicaanse avocadosalade - frisse zomerse lunchsalade

Ingrediënten:

1 rijpe avocado
1 trostomaat, in blokjes gesneden, uitgelekt
1/4 rode ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt

Voor de dressing:

sap van 1/4 citroen of limoen
1 el olijfolie Extra Vergine
versgemalen zwarte peper
zeezout naar wens
3 el verse koriander, fijngesneden

Bereidingswijze:

Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Verwijder de schil en snij het vruchtvlees van de avocado in grove blokjes. Doe de avocado en de rest van de ingrediënten in een kom en voeg de dressing er aan toe. Garneer met koriander en serveer direct.

ZIE OOK:		Groentensalade		Gevulde eieren		Tuinbonensalade
Groentensalade Gevulde eieren Tuinbonensalade