Gevulde eieren - Recepten

KOKEN MET EWA

GEZOND, BIOLOGISCH, ELEGANT, VRIENDELIJK

HOME GALERIE TIPS

Gevulde eieren - decoratief voorgerecht voor Pasen

Ingrediënten:

4 scharreleieren
4 tl mayonaise
4 tl verse, biologische slagroom
zeezout naar wens
versgemalen zwarte peper

Vulling 1: gekookte ham
Vulling 2: komkommer, knoflook, magere yoghurt
Vulling 3: radijs, gerookte kipfilet
Vulling 4: sardientjes uit blik, zoetzure of zoute augurk, sjalot

Garnering: tuinkers, verse bieslook, taugé, verse peterselie, veldsla, radijs

Bereidingswijze:

Kook de eieren 10 min. in ruim water. Laat de eieren schrikken onder koud water, pel ze en snijd ze in de lengte doormidden. Meng, met een vork, de eidooier met de gewenste vulling en voeg mayonaise en slagroom (in een verhouding van een op een) daar aan toe. Breng op smaak met peper en zeezout en decoreer met de gewenste garnering.

ZIE OOK:		Groentensalade		Tuinbonensalade		Avocadosalade
Groentensalade Tuinbonensalade Mexicaanse avocadosalade